White Chocola Richard: разбор аромата — что говорят владельцы

В белом шоколаде нет какао-тёртого — тёмной массы из растёртых бобов, которая даёт шоколаду цвет и горечь. Остаются какао-масло, сахар, молоко и добавленная ваниль, и отвечает за узнаваемый вкус именно ваниль. Парфюмерия собирает этот вкус теми же средствами, что и кондитерская, — отсюда и первый спор в отзывах о White Chocola: одни слышат «плитку дорогого шоколада», другие разводят руками. Разбираем, из чего складывают шоколад без какао и почему шлейф здесь обсуждают отдельно от самого аромата.

Шоколад без какао

Белый шоколад собирают из какао-масла, сахара и сухих молочных веществ. Тёмные нежировые частицы какао в него не идут вовсе — оттого он и остаётся цвета слоновой кости, и оттого же в нём нет горечи. Американские правила с 2004 года задают нижнюю границу: 20 % какао-масла, 3,5 % молочного жира, 14 % сухих молочных веществ.

Вкус такой смеси держится на добавленной ванили — ею белый шоколад ароматизируют почти всегда. Первую промышленную плитку выпустила швейцарская Nestlé в 1936 году: Galak, известный в Британии как Milkybar.

Отсюда и задача парфюмера: воспроизводить приходится жир, молоко и сахар, поэтому белый шоколад в композиции складывают из сливочных, ванильных и ореховых материалов. Тот, кто ждёт горького какао, слышит здесь сладкие цветы и крем. Тот, кто держит в памяти вкус Milkybar, узнаёт его с первой секунды. Оба описывают один и тот же аромат — и в отзывах на White Chocola эти два описания идут вперемешку.

Сам жанр съедобной парфюмерии моложе, чем кажется. Точкой отсчёта считают Angel, который Тьерри Мюглер выпустил в 1992 году: композицию сочинил Оливье Креспа, и получился первый современный гурманский аромат — пачули, пралине, красные ягоды, ваниль.

Успех оказался таким, что во Франции Angel обошёл по продажам Chanel No 5, а к 2011 году занимал пятое место среди самых продаваемых ароматов за всю историю американского рынка. Всё, что сегодня пахнет десертом, включая White Chocola, выросло из этой точки.

Мандарин, который исчезает мгновенно

Начало короткое: мандарин и мускатный орех. Цитрусовая часть в профиле есть, но живёт считанные минуты — владельцы отмечают, что мандарин «исчезает почти мгновенно», оставляя после себя лёгкую пряную искру мускатного ореха. Дальше композиция уходит в сладость и уже из неё не возвращается: ведущий аккорд — так называют группу материалов, которую обоняние читает как один запах, — здесь и называется сладким.

Шоколад в сердце, цветы в базе

В сердце аромата белый шоколад и ваниль, а в базе — цветок миндаля, цветок персика, цветок японской вишни и мимоза. Цветов в составе получается больше, чем шоколада, и по силе звучания цветочный аккорд идёт вторым, шоколадный — только четвёртым, после ванильного. Отсюда и раскол в восприятии.

Кто настроен на десерт, слышит «белый шоколад с миндалём и белыми цветами» и сливочность; кто на цветы — ванильно-цветочную сладость с мимозой и вишнёвым цветом. Есть и третья версия: часть владельцев улавливает тропическую сладость и называет её «натуральной Пина Коладой».

Полный состав по слоям, аккорды, рейтинг и сводка отзывов владельцев — на карточке аромата в нашем каталоге: White Chocola Richard

«Равнодушных нет»

Средний балл у аромата 3,83 при 877 оценках, но за этой цифрой не видно главного, а главное сформулировано в сводке 209 отзывов владельцев: равнодушных нет. Хвалят тепло, уют и комплиментарность — аромат «моментально поднимает настроение» и годится как вариант «для себя», на каждый день и в офис.

Ругают столь же конкретно: «химозный белый шоколад с лёгкими цветочками», ароматизатор для машины, ожидание настоящего насыщенного шоколада, которое не оправдалось. Отдельная линия — сравнение с Yara Lattafa: «это же Yara чистой воды, только в 10 раз дороже». Несколько владельцев говорят и о разнице между партиями: «изменили формулу», вместо шоколада — «резина».

Шлейф, слышный на следующий день

Шлейфом называют облако запаха, которое остаётся вокруг человека и после него, и здесь большинство единодушно: «победитель в номинации огромный шлейф». На коже аромат держится 6–12 часов, на одежде его «слышно на следующий день», а самые чувствительные к нему владельцы пишут: «20 часов слышу с кожи». Меньшинство сообщает обратное — аромат сидит близко к телу и «слетает быстро»; чаще всего это связывают с той же разницей между партиями. Ориентир по нанесению простой: сладость такой плотности лучше отмерять экономно.

Холодный сезон и настроение «для себя»

Сезон определён почти без споров: осень, зима и ранняя весна, «для согрева холодными зимними вечерами». Летом многим тяжело — аромат «становится душным и тяжёлым». Формально это унисекс, по звучанию — тёплая, обволакивающая, домашняя история. Брать стоит, если любите сладкую гурманику, ваниль и сливочность и цените громкий комплиментарный шлейф. Проходить мимо — если ждёте настоящего насыщенного шоколада и сложного раскрытия, не переносите приторность или ищете сдержанность.

По звучанию к нему близки Xplicit Vanilla от Mancera — общие шоколадный, ванильный, сладкий и пудровый аккорды; Pardon от Nasomatto, где шоколад соседствует с цветочной частью; и Black Phantom Memento Mori Anniversary Edition от By Kilian с тем же шоколадно-ванильным набором.

Тепло десерта: дроп Gourmand

Белый шоколад, ваниль и сливочная мягкость — классическая гурманская конструкция, где аромат строится по законам кондитерской. Эту тему мы собрали в дроп Gourmand: пять флаконов по 5 мл в одной коробке, пять авторских трактовок съедобной сладости — от прозрачной до плотной. Каждого хватает на две-три недели, а этого достаточно, чтобы понять, какая сладость приживается на вашей коже: посмотреть дроп Gourmand

Понять, ваш ли это характер, вернее всего вживую — на оффлайн-подборе FERRUM в Москве стилист за час разбирает образ и даёт примерить ароматы FERRUM. А если White Chocola почти подходит, но шоколада в нём не хватает или сладости слишком много, соседний вариант подберёт ИИ-стилист FERRUM — по нескольким вопросам определит характер и предложит аромат из библиотеки FERRUM ATELIER и дроп под вашу эстетику.